Modul 1
Dienstleistungs- und Servicequalität
- Grundlagen der Dienstleistungs- und Servicequalität
- Kundenerwartungen, -zufriedenheit
- Vom Leitbild zu Qualitätsstandards
- Serviceketten kennen lernen und erstellen
Veranstaltungszeit und -ort
Mittwoch, 23. Oktober 2019
Amt für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten Passau-Rotthalmünster
Modul 2
Servicekette – Inspirieren, Informieren
- Leitbild für den Betrieb entwickeln
- Den Kunden/Gast auf den Betrieb aufmerksam machen
- Werbeauftritt und Marketing optimieren
- Informationen für den Kunden/Gast bereitstellen
- Profi-Handbuch
Veranstaltungszeit und -ort
Mittwoch, 06. November 2019
Hofcafe Gabelsberger, Abensberg, Landkreis Kelheim
Modul 3
Servicekette – Anfragen, Buchen/Bestellen, Ankommen
- Abläufe bei Anfragen/Absagen bzw. bei Reservierung/
Buchung/Bestellung
- Standards – Antwortbrief, Buchungsabfolge
- Vertragliche Regelungen
- Abläufe bei Ankunft, Begrüßung, Hofführung
Veranstaltungszeit und -ort
Donnerstag, 28. November 2019
Schlosshotel Ernestgrün, Landkreis Tischenreuth
Modul 4
Servicekette – Angebote nutzen, Kunden-/Gästebetreuung
- Basis- und Zusatzleistungen analysieren
- Alleinstellungsmerkmale herausarbeiten
- Qualitätsstandards in den unterschiedlichen Einkommenskombinationen entwickeln
- Bauernhoferlebnis, Gästebetreuung
Veranstaltungszeit und -ort
Donnerstag, 04. Dezember 2019
Amt für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten Passau-Rotthalmünster
Modul 5
Serviceketten - Kalkulation, Abrechnung, Abfahrt, Nachbetreuung
- Rentabilität des Angebotes analysieren, neue Maßnahmen kalkulieren
- Preisgestaltung, Preis-/Leistungsverhältnis
- Kassen- und Bezahlsysteme
- Engpässe bei der Abfahrt/Angebotsabschluss
- Nachbetreuung, Kundenbindung
- Kunden-/Gästebewertung
Veranstaltungszeit und -ort
Donnerstag, 16. Januar 2020
Schlosshotel Ernestgrün, Landkreis Tischenreuth
Modul 6
Qualitätsbausteine Beschwerdemanagement
- Qualitätsbausteine kennenlernen
- Stärken-Schwächen-Profil
- Umgang mit dem Kunden/Gast
- Beschwerdemanagement
- Zertifizierung durch ServiceQ, Online-Tool
- Mystery-Check
Veranstaltungszeit und -ort
Donnerstag, 30. Januar 2020
Hofcafe Gabelsberger, Abensberg, Landkreis Kelheim